Dorsia

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CARTA

Fríos

... Terrina de foie con mermelada de higos y sus texturas
... Ensalada de mozzarella,tomate raf aliñado con albahaca en vinagreta
... Ensalada templada de espinacas,cebolla caramelizada y langostinos plancha
... Endivias en pétalos con salsa roquefort y toque de nueces frescas
... verduritas asadas,cebolleta a la plancha y aceite de oliva virgen extra
... Steak-tartar con setas sitake y lágrima de romescu
... Tartar de salmón y bacalao con toque de francesa y cebolla morada
... Ensalada mediterránea
... Jamón ibérico de bellota

Calientes

... Rissoto de boletus con aceite de trufa
... Menestra de verduras con sus tempuras
... Queso de cabra a la plancha con cebolla caramelizada y sus tostas
... Salteado de setas de temporada con oliva virgen y jamón ibéricobloody mary"
... Fritura de verduras con salsa de soja
... Tagliatelle frescos con salsa boloñesa
... Lasaña de langostinos y trigueros

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Tel.: 91 490 30 25 - Centro Comercial Moraleja Green. Avd. de Europa 13/15 - 28108 La Moraleja (Madrid)